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erprobtes Rezept für Birnengelee?
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Autor:  moebe [ 3. Juli 2009, 10:45 ]
Betreff des Beitrags:  erprobtes Rezept für Birnengelee?
Hatte letztens so ein leckeres Birnengelee mit Willi drin gekauft und möchte jetzt sowas ähnliches selbst machen. Hab schon ein wenig im Internet gesucht, aber nichts überzeugendes gefunden. Wäre toll, wenn jemand ein erprobtes Rezept hätte.
Autor:  McMaster M. [ 21. Juli 2009, 11:41 ]
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Für Gelee Früchte entsaften, mit Gelierzucker ansetzen vor dem Abfüllen nen Schuss Schnaps rein, fertig...
Würde mal sagen Williams Christ Birnen eignen sich am besten, da die sehr saftig sind...
Autor:  Susa [ 21. Juli 2009, 11:53 ]
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ohhhh genau mein ding ..... birnen und quitten sind doch fast das selbe :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: (nein natürlich nicht)


aber wie mache ich quittengelee ohne das mir beim "zerlegen" die hände und arme abfallen? :?
Autor:  Happiness [ 21. Juli 2009, 16:47 ]
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Grad meine Mum gefragt - die sind eigentlich erst im Oktober reif :mrgreen: Dann gehts auch. Dann schneidet man die ganz einfach durch :mrgreen:
Autor:  Susa [ 21. Juli 2009, 16:50 ]
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wenn du mich meinst, ich weiß das quitten erst im herbst reif sind und geerntet werden wenns richtig kalt ist :wink:

die sind aber trotzdem ganz fies in der verarbeitung
Autor:  Happiness [ 21. Juli 2009, 17:12 ]
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Ach so, ich dachte, du würdest dich gerade daran versuchen *prust*
Mmh, sie meint, das ginge ganz einfach. Mmhhhh...
Autor:  Susa [ 21. Juli 2009, 17:22 ]
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hat sie andere quitten als ich?
Autor:  Happiness [ 21. Juli 2009, 17:37 ]
Betreff des Beitrags: 
Davon gehe ich aus :mrgreen:
Sie sagt, dass ihre schon auch fest waren, aber nicht extrem. Sie hat sie sogar nur mit nem Messerchen geschnitten, keinem großen. Ging wohl ohne Probleme. Sie macht das nicht oft, und erinnert sich aber, als sie die zuletzt vor ein paar Jahren machte, dass sie sie - sie bekam sie von ner Nachbarin - erst noch ein paar Tage in der Tüte im Keller hatte stehen lassen. Vllt. lag es daran? Sie fragt bei unserer Nachbarin aber noch mal, die macht die jedes Jahr.
Autor:  Susa [ 21. Juli 2009, 17:48 ]
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auja, das wäre toll. danke :wink:
Autor:  dizzychrissi [ 21. Juli 2009, 21:22 ]
Betreff des Beitrags: 
Ich habe Quitten schon mit dem Fleischerbeil durchgehauen - ging auch gut :mrgreen: !
Autor:  Happiness [ 21. Juli 2009, 21:57 ]
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Huch - auch so hart? Also wenn meine Mum von "Messerchen" spricht, dann ist das wirklich ein "chen", mit dem ich nie arbeiten könnte. Also so hart wie bei euch kann das dann nicht gewesen sein, hihi. Vllt. weiß die Nachbarin ja was.
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