Ententeich

Für 4 Personen

2 El Butter
200 g Kartoffeln
60 g Schalotten
20 g Butter
600 ml Gemüsefond
200 ml Schlagsahne
1 Kopfsalat
Walnussöl
Salz
Pfeffer
Kerbel zum Bestreuen

Kartoffeln schälen, Schalotten pellen, beides würfeln. In 20 g Butter andünsten. Gemüsefond und Schlagsahne dazugießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen. Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und, bis auf 2 Blätter, grob zerschneiden.
Suppe mit den Salatstreifen pürieren. Nochmals kurz erhitzen, nicht kochen. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 El Walnussöl würzen. Restlichen Salat in feine Streifen schneiden. Kerbel abzupfen, beides in die Suppe geben.

Hat heute übrigens gleich meine Chefin gekocht. Fazit: "sensationell".

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Was denn?

es gibt dinge, die muss ich nicht essen udn DAS gehört dazu

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

Nö, zwingt dich doch niemand Aber manchmal hilft schon ausprobieren. Fand den Namen auch ziemlich eklig und ich lache jetzt noch los darüber, aber sie ist echt lecker.

klingt irgendwie ungewöhnlich aber doch lecker...das werd ich mal ausprobieren,sobald der salat im garten soweit ist

Ist er noch nicht? Wir haben schon ganz viele Köpfe. Ja, klingt total komisch. Hatte das auch zuvor nie gehört. Ein Versuch lohnt sich aber.

ne,irgendwie nicht...weiß auch nicht... aber probieren tu ich´s auf jeden fall...

Dann berichte du bitte auch mal. Vllt. haben meine Chefin und ich ja beide nen komischen Geschmack, hihi. Wir lieben aber auch fast alles.

jo,ich werde berichten,hab mir das rezept sogar auf´n pc gezogen,damit ich´s nicht vergesse
ich liebe eigentlich alles mit salat...zb salattorte...auch lecker

Salattorte? Wie geht die denn?

ich kann das schlecht erklären...meine mum macht die immer für mich

vielleicht kann dir das hier helfen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/23091005 ... torte.html

Ah, ok, das ist ja letztlich ein Schichtsalat. Kannte ich nur nicht unter dem Namen. Aber das ist nicht ganz so unbekannt und ungewöhnlich wie ne Salatsuppe Aber lecker. Muss ich auch mal wieder machen.

ich kannte schichtsalat aber nicht die torte...quasi ne andere version...aber stimmt...irgendwie nicht so sehr ungewöhnlich...