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| Erdbeerkuchen/-torte http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=28211 |
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| Autor: | Testa [ 24. Mai 2009, 18:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Erdbeerkuchen/-torte |
Hey ihr! Ich bekomme morgen Kaffeebesuche von Oma und Mama. Würde gerne was mit Erdbeeren machen, hab aber außer dem typischen Boden-Erdbeeren-Tortenguss-Rezept keine Ahnung was ich noch schönes zaubern könnte. Sollte natürlich schnell gehen (will die morgen Vormittag fertigmachen) und nicht zu mächtig sein (Oma achtet auf ihre Figur  ). Außerdem bin ich kein richtiges Kochtalent, also nicht zu schwierig. Habt ihr Ideen? Dann her damit! 
lg |
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| Autor: | Susa [ 24. Mai 2009, 18:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
mach doch einfach pudding auf den boden, erdbeeren drauf und guss drüber. geht schnell und schmeckt lecker. |
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| Autor: | Testa [ 24. Mai 2009, 18:25 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Normalen Pudding? Also Vanillie oder Schocki? Wird der Teig davon nicht matschig? Kalt oder warm drauf? Ich hab doch keine Ahnung von Backen 
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| Autor: | Susa [ 24. Mai 2009, 18:30 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
vanillepudding. den etwas abkühlen lassen und immer wieder umrühren damit der nicht fest wird. etwas sahnesteif (findest du in der nähe vom pudding, sind so kleine päckchen mit pulver) auf dem boden verteilen und dann den fast kalten pudding auf den boden aufbringen, erdebeeren drauf ..... usw fertig. das sahnesteif verhindert das durchweichen vom boden. |
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| Autor: | Testa [ 24. Mai 2009, 19:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Susa hat geschrieben: etwas sahnesteif (findest du in der nähe vom pudding, sind so kleine päckchen mit pulver)
Ja, was Sahnesteif ist weiß ich. Immerhin!
Aber das ist ne super Idee zum aufpeppen, hätt man auch seölbst drauf kommen können.
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| Autor: | Susa [ 24. Mai 2009, 19:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
du wolltest doch was schnelles und einfaches?
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| Autor: | Testa [ 25. Mai 2009, 08:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Wollte ich. Dann werd ich mich jetzt mal an den Kuchen machen. Ergebnis gibt es dann später
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| Autor: | ExstilleMitleserin [ 25. Mai 2009, 17:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich mache Erdbeertorte auch so in der Art. Aber ich mache den Tortenboden und den Pudding (ohne Puddingpulver) selber. Das schmeckt dann noch deutlich besser! (Den Guß lasse ich weg- mag ich nicht.) |
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| Autor: | lalala [ 26. Mai 2009, 11:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Eine nette Variante mit einem Mürbeteig- Tortenboden: Erdbeer-Mascarpone-Torte.... 250 g Mehl 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 TL Backpulver 125 g Butter 1 Ei(er) 1 Prise Salz 250 g Mascarpone Zucker 1 Vanilleschote(n) 1 Zitrone(n), geriebene Schale und Saft 200 g Schlagsahne 500 g Erdbeeren 1 Pck. Tortenguss, rot Für den Mürbeteig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen, Butter und verquirltes Ei zugeben und zügig zu einem Knetteig verarbeiten. Eine gefettete und gemehlte Obstbodenform mit dem Teig auslegen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchenrost stürzen. Erkalten lassen. Für die Creme: Den Mascarpone mit Zucker (Menge nach persönlichem Geschmack), dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote, etwas Zitronensaft und -abrieb cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf den erkalteten Tortenboden streichen. Erdbeeren putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten und über die Erdbeeren geben. Kalt stellen. |
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| Autor: | Testa [ 26. Mai 2009, 12:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
das hört sich auch gut an. Werde ich auf jeden Fall nochmal probieren. GEstern der Erdbeerboden hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank Susa!
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| Autor: | bluesky [ 26. Mai 2009, 21:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Kannst in de Vanillepudding auch noch ordentlich Eierlikör reintun, das ist auch megalecker! |
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| Autor: | Susa [ 27. Mai 2009, 06:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Testa hat geschrieben: das hört sich auch gut an. Werde ich auf jeden Fall nochmal probieren.
GEstern der Erdbeerboden hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank Susa! freut mich :) |
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| Autor: | la jolie [ 27. Mai 2009, 13:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Es gibt extra von Dr. Oetker Pudding für Obstböden, der matscht dann nicht durch. Und das mit dem Eierlikör ist auch super. Man kann auch noch Zartbitterschokisplitter von Lind drunter mischen schmeckt auch super. Oder oben drauf mit denen verzieren oder mit gehackten Pistazien den Rand oder oben drauf einmal drum herum. Auch super. Oder Wiener Boden kaufen(3Böden), Erdbeeren mit geschlagener Sahne mischen auf je 2 Böden verteieln am ende Decke drauf auch mit Erdbeeren belegen und Guß drüber. dann verzieren oder halt nicht. Lecker! |
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| Autor: | Aella [ 3. Juni 2010, 10:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
*Threadhochkram* Welchen Tortenguss findet Ihr eigentlich bei Erdbeerkuchen besonders empfehlenswert? Manche schmecken ja gar nicht... |
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| Autor: | Happiness [ 5. Juni 2010, 17:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Von Dr. Oetker den roten, der schon Zucker enthält (bei manchem muss man das ja noch unterrühren). |
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