Das klingt schon mal sehr gut, danke
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| Autor: | aquee [ 19. Mai 2009, 11:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Thymian |
Ich habe einen groesseren Busch Thymian im Garten. Nur weiss ich gar nicht so recht, was ich mit dem anfangen soll? Irgendwelche Rezeptideen? Der faengt schon an zu bluehen... |
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| Autor: | Hannos [ 19. Mai 2009, 11:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Thunfischsteaks mit Zitrone, Thymian und Knoblauch marinieren. Dazu Blechkartoffeln, kannste den Thymian auch drauf tun, und Avocadocreme *mmhhh* |
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| Autor: | aquee [ 19. Mai 2009, 11:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das klingt schon mal sehr gut, danke
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| Autor: | Phillis [ 19. Mai 2009, 11:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Den kannst Du auch während der Blüte nutzen (ich schneide die Blüten dann aber ab). Kannst Du für alles verwenden, aber man braucht nicht allzu viel davon, zum Marinieren, zum Braten, passt zu Fleisch (besonders Lamm oder Rind), zu Geflügel, zu Fisch, zu Krustentieren, zu Gemüse (Tomaten, Zucchini, Aubergine, Pilze), zu Salaten ins Dressing, .zu gratiniertem Ziegenkäse... schmeckt besonders in der Kombi zu Knoblauch, Wein, Zitrone, Tomaten oder anderen Kräutern, aber auch Honig, also zu fast allem 
Kann an Tomatensoße, super zu Zitrone und Wein bei Hähnchen, bei Rind einfach mit in die Pfanne legen, Honig gratinierter Ziegenkäse mit Thymian, Fisch braten und Thymian mit in die Pfanne legen, Avocado-Grapefruit- Shrimps Salat mit Thymian..., Antipasti aus dem Ofen mit Thymian und Knoblauch... |
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| Autor: | aquee [ 19. Mai 2009, 11:48 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Dann schmeiss ich ab sofort ueberall einen Zweig mit dran  Hab mich bisher nicht wirklich mit dem Kraut befasst, nur mal ausgesaet...
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| Autor: | moebe [ 19. Mai 2009, 12:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
trocknen und in und aufs brot, tee kochen gegen halsweh, sehr vielseitig eigentlich :-) |
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| Autor: | Happiness [ 19. Mai 2009, 12:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Das ist superlecker. Bei mir kommt das oft irgendwo dran, auch in getrockneter Form, wenn ich grad kein Kräutertöpfchen da habe. Aber eigentlich muss man die Mini-Blättchen abfriemeln  Ich habe nie gelesen, dass man - wie bei Rosmarin - die ganzen Zweige verwendet.
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| Autor: | Phillis [ 19. Mai 2009, 12:19 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Doch man kann auch die Zweige verwenden (braten/marinieren). Für Soßen oder so mache ich aber natürlich auch die Blätter ab
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| Autor: | Happiness [ 19. Mai 2009, 12:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ok, habe ich so noch nicht gesehen. Aber dann hat man wahrscheinlich nicht ganz so viel Aroma, weil man es ja nicht mit isst, oder gibt das viel ab? |
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| Autor: | Phillis [ 19. Mai 2009, 12:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ja, man beißt ja nicht drauf, von daher ist es schon milder... kommt natürlich auf die Menge an. Ist aber schon deutlich zu schmecken. Mache oft Tyhmian Butter zu Fisch, die schmeckt schon ganz deutlich danach. |
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| Autor: | bluesky [ 21. Mai 2009, 03:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
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| Autor: | Happiness [ 21. Mai 2009, 07:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Was hat uns das zu sagen? Oder ist das nur dein allgemeiner kritischer Kräuter-Töpfchen-Blick? 
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| Autor: | bluesky [ 21. Mai 2009, 07:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ih frage mich langsam warum ihr immer behauptet alle Kräuter würden blühen und bei mir immer irgedwelche Tannen stehen.. 
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| Autor: | Happiness [ 21. Mai 2009, 07:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
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| Autor: | aquee [ 21. Mai 2009, 08:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Bei mir blueht gerade alles: Schnittlauch, Lavendel, Thymian. Nur dem Basilikum hat das Aussetzen im Garten nicht gutgetan. |
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