Danke danke danke Philis
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| Grüne Soße http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=26753 |
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| Autor: | La Traviata [ 8. April 2009, 10:12 ] |
| Betreff des Beitrags: | Grüne Soße |
Wer kennts und kann mir sagen, welche Kräuter da genau reingehören? Bei uns kann man da ne fertige Mischung kaufen (frisch), aber ich bin mir sicher, dass die Sylter das nicht kennen. HELP! |
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| Autor: | Phillis [ 8. April 2009, 10:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Borretsch, Dill, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch (so hab ich´s von Oma gelernt, lasse aber die Kresse weg und pimpinelle nehm ich nur, wenn ich welche aus Omas Garten bekomme). "Original" Frankfurter Soße sind aber die 7 Kräuter ohne den Dill. |
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| Autor: | La Traviata [ 8. April 2009, 10:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Danke danke danke Philis
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| Autor: | Heidschnucke [ 8. April 2009, 10:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ich wohne zwar in Hessen, aber ich habe das noch nie gegessen 
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| Autor: | La Traviata [ 8. April 2009, 11:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Heidschnucke MUSS, das ist so lecker. |
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| Autor: | Ankie [ 8. April 2009, 11:37 ] |
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Ich kriege am Freitag eine Riesenportion frisch gemacht - mmmmhhhhh. |
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| Autor: | Phillis [ 8. April 2009, 11:39 ] |
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... bei uns gibt´s die Karfreitag auch immer, mit kaltem Lachs und Kartoffeln 
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| Autor: | La Traviata [ 8. April 2009, 11:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
 Grüne Soße MUSS am Gründonnerstag. Deswegen heißt der ja so
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| Autor: | Susa [ 8. April 2009, 11:44 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
hmm ich kenn das auch nicht. was stellt man sich den darunter vor? |
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| Autor: | La Traviata [ 8. April 2009, 11:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Susa das is ne Kräutersoße aus oben beschriebenen Kräutern, mit Sahne, Schmand, Milch, Joghurt (macht jeder bissl anders), kalt, in die man hartgekochte Eier reinschnibbelt. Dazu gibts Salzkartoffeln. |
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| Autor: | SektOderSelters [ 8. April 2009, 12:13 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
LEGGAAAA!!!!!!!! Ich will auch. Gib mir sofort das GANZE Rezept!!! Auch mit Lachs und Kartoffis, dann kann ich das morgen machen, oder Samstag! |
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| Autor: | Susa [ 8. April 2009, 12:21 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
La Traviata hat geschrieben: Susa das is ne Kräutersoße aus oben beschriebenen Kräutern, mit Sahne, Schmand, Milch, Joghurt (macht jeder bissl anders), kalt, in die man hartgekochte Eier reinschnibbelt. Dazu gibts Salzkartoffeln.
klingt recht lecker. die wird kalt gegessen? |
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| Autor: | La Traviata [ 8. April 2009, 12:33 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Jap. Also meine Mama hat mir grad in grobe Zügen das Rezept vermittelt 
Man nehme 4 bis 6 hartgekochte Eier und schnibble sie grob. Dann mischt man nach Lust und Laune süße und saure Sahne, Schmand, Joghurt, etwas Milch, etwas Zitronensaft, etwas Senf, Salz, Pfeffer, etwas Mayo zusammen. Die oben genannten Kräuter waschen, von den Stielen befreien und pürieren (grob bis fein, wie man mag) und unter die Soße mischen. Dazu gibts bei uns dann traditionell heiße Salzkartoffeln die man da wunderbar drunter manschen kann
Aber man könnte ja zB auch Scampi, Lachs, Filet, Medaillons oder was auch immer druntermischen oder dazuessen. Kenne auch Leute, die das Freitags mit Rollmops essen. |
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| Autor: | Ankie [ 8. April 2009, 12:40 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Grüne Sauce liebe ich klassisch. D. h. hartgekochte Eier, Kartoffeln und sonst nix! Scampis haben da nix drin verloren
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| Autor: | La Traviata [ 8. April 2009, 12:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ankie dito, ich find auch nicht, dass das da reingehört. Aber Geschmäcker sind verschieden... |
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