Ententeich

So, ich habe am WE einen Kuchen backen müssen und habe dafür eine Packung Eier gekauft, von denen nun noch 7 Stück übrig sind... Ich HASSE Eier, also nix mit Spiegelei, Rührei & Co....

Was gibt es sonst noch für Möglichkeiten, die zu verarbeiten (nehme z.B. für einen bestimmten Auflauf immer ein Ei für die Soße)? Ideen? Oder einfach noch dreimal Kuchen backen? Wegschmeißen finde ich eigentlich schade....

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?

Nudel-schinken-auflauf

Nudeln kochen, gek. schinken würfeln, beides mischen und in auflaufform geben.
dann 3-4 eier mit einem schuss milch verquirlen, mit salz, pfeffer, paprikapulver würzen, drüberkippen.
mit käse bestreuen und nicht zu heiss in den ofen, bis die eier gestockt und der käse knusprig ist

Tortellini mit Schinken-Sahne-Sosse

Tortellini kochen (ich mach immer etw. gekörnte Brühe ins wasser)
Schinekn würfeln, etwas anbraten, sahne drüber, mit salz und pfeffer wüzen und etwas einkochen.
pfanne vom herd ziehen und ein ei drunter rühren.
wenn man hat etw. frische kräuter drüber (schnittlauch)

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Weshalb kaufst du 10 (?) Eier, wenn du nur drei brauchst?

Die Dinger halten sich aber ne Weile, deshalb würde ich jetzt keinen Aufstand machen. Bäckst du halt in den nächsten Wochen nochmal.

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@Pluginbaby: weil es nur 10er Packungen gab, deshalb

@Cocoloco: für so einen ähnlichen Nudelauflauf nehme ich auch Ei...

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?

Pfannkuchen oder Waffeln

Habe ich auch schon überlegt.... Wobei das natürlich mit meiner derzeitigen Ernährung wieder nicht konform ist *grrr* Vielleicht freuen sich meine Nachbarn?

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?

Die halten sich wirklich ne Weile - zum Backen auch schon mal übers Haltbarkeitsdatum. Ansonsten wirklich Eierpfannkuchen oder so. Lecker.

Kuchen backen und den Kollegen mitbringen

Yep - noch einen Kuchen backen

Die Kollegen würde es freuen...

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?

Also Eier würde ICH ja nicht zu lang aufheben....

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Schmier Dir die Eier in die Haare, das ist sinniger... !

Hahahaha. Geht auch.

Wenn man sie verbackt, ist es nicht dramatisch, Travi. Nur als Frühstücksei würde ich auch nur frische essen.

Was noch sehr lecker ist (aber auch net unbedingt diätgeeignet.. ) wäre:

Frittiertes Eis

Aus dem Eis 8 Kugeln formen (am besten mit der Hand), im Eisfach kaltstellen. 2 Eier verquirlen. Corn flakes klein zerbröseln, mit Zucker und Zimt mischen (Menge nach Geschmack). Gefrorene Eiskugeln aus dem Eisfach holen, zuerst in Ei, dann in der Panade wälzen. Den Vorgang mindestens einmal wiederholen; abermals kalt stellen. Fritierfett erhitzen, die gefrorenen Kugeln etwa 15 Sekunden fritieren (einzeln), abtropfen lassen, sofort servieren.

Habe sowas mal beim Chinesen gegessen. Sehr lecker. Klappt das auch selbst? Hast du das mal versucht?