Sehr lecker, aber man darf nicht zu viel von essen. Ich habe zwei Portionen gegessen, das ist eigentlich zu viel, aber grundsätzlich sind die Portionen schon so bemessen, dass sie gut passen.
Eine Frage nur dazu (falls ich es mal wieder mache) - was sind Zimtsplitter bzw. wo gibt es die? Foto habe ich angefügt. Denn Zimtstangen können damit ja nicht gemeint sein - die kann man doch nicht essen, oder? Ich habe deswegen den Teil einfach weggelassen mit den Zimtsplittern.
Zutaten für 4 Portionen
100 g Zartbitterkuvertüre
300 g Sahne
1,5 TL Zimtpulver
Außerdem:
50 g Zartbitterschokolade
8 Zimtsplitter
Am Vortag die Kuvertüre fein hacken (kann man eigentlich auch lassen). Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen. 1 TL Zimt unterrühren und die Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen lassen.
Die Zimt-Schokoladen-Sahne mit dem Stabmixer kurz aufmixen. Abkühlen lassen und zugedeckt 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Die Zimtsplitter zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier erstarren lassen.
Die Zimt-Schokoladen-Sahne in einem hohen Rührbecher halbsteif schlagen. Die Creme auf Portionsförmchen verteilen und mit dem restlichen Zimt bestäuben. Mit den Zimtsplittern garniert servieren.
Oh nein.