Ententeich

Zutaten für 4 Portionen:

40 g Pinienkerne
400 g Möhren
20 g Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Römersalat (ca. 500 g)
150 g Putenbrustaufschnitt
150 g Vollmilchjoghurt
6 EL Schlagsahne
2 EL Weißweinessig
1 TL Estragon-Senf
1 Päckchen TK-8-Kräuter (z.B. von Iglo)

Pinienkerne in einer Antihaftpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben, damit sie nicht nachbräunen.
Möhren waschen, schälen und in Stifte schneiden. Butter erhitzen und die Möhren darin kurz anbraten. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zucker würzen. Zugedeckt ca. 4 Minuten dünsten. Herausnehmen. Etwas abkühlen lassen.
Römersalat putzen und kurz waschen. Abtropfen lassen oder in einer Salatschleuder trocknen. Salat in Streifen schneiden.
Putenbrust in Streifen schneiden. Möhrenstifte, Römersalat und Putenbrust mischen. Joghurt, Sahne, Essig, Senf, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken. Über den Salat geben, alles mischen. Abschmecken. Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Pro Portion ca. 260 kcal - also superwenig.

Happi Für wen gab ich nochmal gleich eine extra Ecke? Ab mit dir dahin. Falsch posten - tzzz

Oje, wo war es denn? In der kreativen?

Happiness, irgendwann lade ich mich bei Dir zum Esen ein

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"Nur wer Pferde als freie, lebendige Partner und als Geschöpfe Gottes anerkennt, wird den Adel ihres Wesens und schließlich ihre Zuneigung erfahren. Und er wird etwas gewinnen, was über die Fertigkeit im Sattel weit hinausgeht: Einen stolzen Diener – statt einen unterworfenen aufsässigen Knecht."
Hans Heinrich Isenbart

@ Happi: *nick*

@ Bazooka: *noch heftiger nick*

Kid, wie, du findest es gut, dass Bazooka sich bei mir einlädt?

Ihr könnt aber alle gerne mal vorbei kommen - gebe mir die beste Mühe

Sicher find ich das gut - ich mach es doch genauso

Wo wohnst Du noch mal?

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"Nur wer Pferde als freie, lebendige Partner und als Geschöpfe Gottes anerkennt, wird den Adel ihres Wesens und schließlich ihre Zuneigung erfahren. Und er wird etwas gewinnen, was über die Fertigkeit im Sattel weit hinausgeht: Einen stolzen Diener – statt einen unterworfenen aufsässigen Knecht."
Hans Heinrich Isenbart

Nähe Limburg

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Genau

ha... das ist verdächtig nahe... Ich bin für das perfekte Teich-Dinner

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"Nur wer Pferde als freie, lebendige Partner und als Geschöpfe Gottes anerkennt, wird den Adel ihres Wesens und schließlich ihre Zuneigung erfahren. Und er wird etwas gewinnen, was über die Fertigkeit im Sattel weit hinausgeht: Einen stolzen Diener – statt einen unterworfenen aufsässigen Knecht."
Hans Heinrich Isenbart

Ehrlich? Ist nicht so weit? Das hatten wir ja schon mal überlegt mit dem Dinner. Ich wäre dabei

Ich auch

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Hans Heinrich Isenbart

Wie weit wohnst du denn weg?

Knapp 100km, wobei ich derzeit in Wetzlar arbeite.

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Hans Heinrich Isenbart