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Gebrannte Mandeln
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Autor:  Mine [ 10. Dezember 2008, 22:38 ]
Betreff des Beitrags:  Gebrannte Mandeln
Klingt vielleicht etwas blöd :-D , aber ich möchte gerne gebrannte Mandeln selber machen und weiß nicht genau wie.
Mandeln in den Backofen, klar, aber was für einen Überzug nimmt man?

Ich dachte an "in Honig tauchen", aber das scheint mir etwas zu viel und dickflüssig zu sein :? Verdünnen und wenn ja mit was? Wasser?

Oder Ahornsirup nehmen?

Oder ganz was anderes?

Wahrscheinlich liegt die Lösung ganz nah und auf der Hand, aber ich komm nicht drauf :evil:
Autor:  schillerlocke [ 10. Dezember 2008, 22:48 ]
Betreff des Beitrags: 
Hallo ,
schau mal da nach http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?t=19879

Die sind super lecker :wink:

LG
Autor:  biggiraffe [ 10. Dezember 2008, 22:52 ]
Betreff des Beitrags: 
Ich hab jetzt ein paar Mal gebrannte Mandeln in der Mikrowelle gemacht.
Die sind wirklich gut geworden:

4 EL brauner Zucker (weißer wird zu heiß)
1 TL Zimt
2,5 EL Wasser

Das ganze gut verrühren und in einer mikrowellen-festen Schüssel 2 min. bei 600 Watt in die Mikro.

Rausholen und 200g Mandeln dazu, gut umrührern und noch mal 2 min. rein. Danach noch mal rausholen, umrühren und das ganze noch mal für 2 min. rein...

Wenn der Zucker nicht gut genug an den Mandeln haftet, bzw. sich nicht richtig löst, musst du einfach noch ein bisschen Wasser dazu geben. Aber Vorsicht, mit zu viel Wasser wirds zu klebrig.

Anschließend die Mandeln auf Packpapier verteilen und den Zucker fest werden lassen.

Bei mir klappts super, ich habe es mit meinen Kindern in der Schule gemacht, wir hatten echt Spaß und es hat allen geschmeckt! :-D
Autor:  Mine [ 10. Dezember 2008, 22:55 ]
Betreff des Beitrags: 
Danke, ich geh morgen einkaufen und werde beide Varianten mal probieren :-D
Autor:  *~Crazy in Love~* [ 11. Dezember 2008, 01:06 ]
Betreff des Beitrags: 
Ich hab einfach raunen Zucker in der pfanne karamelisieren lassen und Mandeln dazu..
Autor:  Happiness [ 11. Dezember 2008, 11:05 ]
Betreff des Beitrags: 
Ich finde auch, dass die in der Mikrowelle erstaunlich gut werden. Und dann noch schön warm essen :mrgreen:
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