Ententeich

Man nehme:

100g Speck in Würfeln
2 kleine Zwiebeln
400ml warme Milch
500g Toastbrot
6 Eier
Rosmarin, Thymian, Beifuß, Salz, Pfeffer, Muskat

Den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.

Das Brot in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Nach Geschmack die Gewürze dazu geben.
Die Eier dazu geben und ordentlich durchkneten.

Die Speck-Zwiebel-Masse unterrühren und die warme Milch hinzugeben.

Die Masse auf feuchte Küchentücher ausbreiten und zu einer Wurst zusammenrollen, zu binden und in einem großen Topf bei siedendem Wasser 10 Min garen lassen.

Lecker!!!!

ui, hört sich gut an.
was hast du dazu gemacht?

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Gans und Rotkohl. Ganz (s ) klassisch halt

ja, sehr lecker.

ich glaub ich werde den knödel einfach mal mit einer Pilz-Sahne-Sosse machen.

Gans ist mir für uns 2 zu viel...

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Die hatten dort auch nur 2 Gänse-Keulen - das wäre ja ok für zwei.

OHHHHHH Serviettenknödel, dafür könnte ich sterben.
ich mache die allerdings etwas anders und ohne speck und zwiebeln.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)