Man nehme:
100g Speck in Würfeln
2 kleine Zwiebeln
400ml warme Milch
500g Toastbrot
6 Eier
Rosmarin, Thymian, Beifuß, Salz, Pfeffer, Muskat
Den Speck und die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
Das Brot in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Nach Geschmack die Gewürze dazu geben.
Die Eier dazu geben und ordentlich durchkneten.
Die Speck-Zwiebel-Masse unterrühren und die warme Milch hinzugeben.
Die Masse auf feuchte Küchentücher ausbreiten und zu einer Wurst zusammenrollen, zu binden und in einem großen Topf bei siedendem Wasser 10 Min garen lassen.
Lecker!!!!
) klassisch halt