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| Kochen für 18 Personen, aber ohne... http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=21776 |
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| Autor: | *Lilly* [ 17. November 2008, 10:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kochen für 18 Personen, aber ohne... |
An die Kochprofis unter Euch: Zum Geburtstag von meinem Freund möchte die Familie bekocht werden, insgesamt sind wir 18 Leute. Aber: Vier sind Vegetarier, ich auch, wobei da noch hinzukommt, dass ich Ei in jeder Form nur in sehr geringen Mengen vertrage. Mein Opa mag nix mit Käse überbackenes Essen, die Familie von meinem Freund mag´s lieber deftig und mit Fleisch. Was bitte soll ich da kochen? Suppe ist irgendwie langweilig, Käseplatte für so viele sehr teuer. Den Nachtisch habe ich immerhin schon... Also immer her mit Euren Ideen und Vorschlägen, bevor es nur Nachtisch gibt... Gruß, Lilly |
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| Autor: | Niki [ 17. November 2008, 10:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Fingerfood! Das kann man super vorbereiten und hat keinen Stress. Und du kannst für jeden Geschmack und Neigung was machen... |
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| Autor: | Adamo [ 17. November 2008, 10:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich würd bei so vielen unterschiedlichen Wünschen ein Buffet machen. Kannst ja je ein Gericht mit/ohne Fleisch machen und dann eben das übliche - ein bisschen Käse, Baguette, ne Suppe... Bei weniger Leuten würd ich sagen Raclette oder so, aber mit 18 Gästen fällt mir nur Buffet ein... |
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| Autor: | mrsmenzie [ 17. November 2008, 10:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Mach doch einfach Nudeln mit paar verschiedenen Soßen - Bolognese, Geschnetzeltes, Gemüsesauce, Käsesauce. Und Raspelkäse dazu, kann dann jeder nehmen wenn er mag. Schüssel Salat dazu, auch im Auswahlverfahren (also je Gemüsesorte 1 Schale oder so), Dressing separat, fertig... |
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| Autor: | Bazooka [ 17. November 2008, 11:24 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich würd anstelle von Nudeln eher Kartoffeln nehmen, die sind dankbarer im warmhalten über längere Zeit. Also Kartoffelbuffet mit Ofenkartoffeln und verschiedenen Dips, Aufläufe, Kartoffelsalat, vielleicht ein bischen Fisch dazu - Matjes, Heringssalat, Lachs - Bratkartoffeln, Frikadelle oder Bifteki, oder einen Spießbraten, und eine kleine Käseplatte für die Veggies. Vorweg eine schöne heisse Kartoffelsuppe mit Möhren, Lauch und Sahne. |
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| Autor: | *Lilly* [ 17. November 2008, 13:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Vielen Dank für Eure Antworten. Nudeln kommt glaube ich nicht so gut, die Idee hatte ich nämlich auch schon, da hatte mein Freund dann Einwände. Adamo: Je ein Gericht mit und ohne Fleisch, aber WAS? Fingerfood hab ich noch keine Erfahrung mit... Kartoffelbuffet hört sich gut an... |
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| Autor: | Niki [ 17. November 2008, 13:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Lasagne! Entweder klassisch mit Hackfleisch oder als Gemüselasagne. Lässt sich auch wieder super vorbereiten und dann einfach ab in die Röhre. |
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| Autor: | *Lilly* [ 17. November 2008, 13:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Gemüselasagne liebe ich und dachte ich auch schon, ist aber mit Käse überbacken --> ist mein Opa nicht, mein Papa mags auch nicht. Sonst hätte ich sofort gesagt nen Auflauf, weil man dann keinen Stress mehr hat. |
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| Autor: | Mimi [ 17. November 2008, 13:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | d |
Gemüselasagne geht doch auch ohne Käse-einfach mit der Soße abschließen und evtl. Semmelbrösel drauf, wird auch knusprig! |
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| Autor: | Phillis [ 17. November 2008, 14:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich würde ein vegetarisches und ein Chilli con Carne machen. Vegetarisch ohne Käse ist ja immer eher nicht sättigend... Vielleicht also auch eine vegetarische Lasagne und ein deftiges Gericht mit Fleisch und ohne Käse? Geschnetzeltes? |
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| Autor: | Bajana [ 17. November 2008, 14:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Linsen und SPätzle und für die Nichtvegitarier Würstchen dazu |
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| Autor: | Irish [ 17. November 2008, 14:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
man kann es nicht allen recht machen 
und wenn ich ehrlich bin, bei ner einladung ansprüche zu stellen finde ich persönlich seeeehr ungehörig. wenn es da was zu essen gibt was ich nicht mag, dann halt ich mich eben bissel zurück und nehm was anderes. und von der lasagne kann man den käse wegschaben, wenn man den nicht mag. |
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| Autor: | cocoloco [ 17. November 2008, 14:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
das hab ich auch grad gedacht. wenn man es allen recht machen wollte, kann man sich eher wo einliefern lassen.... sonst mach doch verschiedene salate und heisse Würstchen oder fleischkäse. |
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| Autor: | bluesky [ 17. November 2008, 14:30 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Ich würde auch einfach ein Buffett machen. z.B. frischen Salat, eine Platte mit angemachten Salaten, 2 Gemüsesorten, 1 mal Fisch, 1 mal Fleisch, 1 Kartoffelauflauf,.. so etwas in der Art. Da ist dann für jeden Geschmack was dabei und es ist vor allem nicht sostressig mit 18 Personen. |
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| Autor: | xsandrax [ 18. November 2008, 08:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
jetzt mag man mich vielleicht als komisch einstufen, aber wenn relativ viele vegetarier da sind - dann kann man doch einfach was vegetarisches machen?! da stirbt doch kein "alles-esser" dran, wenn er mal eine mahlzeit vegetarisch isst, oder? 
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