Ententeich

Der Garten ist VOLL ...leider sind das keine Lager-Äpfel und einige fangen schon am Baum an zu vergammeln ...die müssen also runter !

Waaaas kann man noch, ausser Kuchen, Apfelmuß und Apfelmarmelade machen ????

Mir fällt nix mehr ein ...

Hat jemand Ideen ... *hoffnungsvoll-in-die-Runde-schau*

Ihr erstickt doch sicher auch in Äpfeln - dieses Jahr ist der Hammer ... zumindest hier in der Gegend

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Gefüllte schweine Filets :-) Mit Apfel-Maronen-Speck Fülle *lecccckkkkerr*

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Saft und Moscht

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Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Äppelwoi!

Machen wir nächstes Jahr - ist schon beschlossen ...wenn wir den Erdkeller leergeräumt haben ...

Ich merke einfach - ich hab kein Hoppa, dass ich damit vollstopfen könnte ...
Und in die Bio-Tonne ? Da drehts mir echt den Magen um ...ich kann doch nix Eßbares wegschmeißen ...

Ich glaub Apfel-Kiwi-Marmelade hab ich noch nicht



...und das Rezept klingt lecker !!!! Apfel-Maronen-Speck-Füllung *sabber*
Ist das ausm Net ? (Chefkoch oder so)

S*

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by Baz Luhrman

also Saft war kein Scherz, bei uns wird das angeboten, du bringst Äppel in die Kelterei und die machen aus deinen Äpfeln Saft.....also haltbar, reiner Apfelsaft....

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(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Das gibts hier auch Hex ... kannst auch Most bekommen - oder eben Wein ... aber wir sind schon etwas spät dran - und ich mag gar keinen Apfelsaft (naturtrüb ? *schüttel*)

Neee - Schwiegerpapa macht das auch selbst - und nächstes Jahr wollen wir das auch probieren ... dann ist das tatsächlich von deinen Äpfeln ...
Moooost und frische Walnüsse ... oh Mann !!!!

S*

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okay, nicht bahnbrechend, aber eine kleine Varaiation zum Apfelkuchen: Apfelstrudel... leeeeeeeeeeeeecker!!!!!!!

Gilt ... ist leeecker ... den Teig dazu machen ist ätzend und bei mir wirds immer Sauerei ... ... aber ist egal wies am Ende aussieht
Vanilleeis und Sahne dazu ...

Hmmmm

S*

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ah - was schnelles....in Muffinsförmchen so Blätterteig rein und dann gewürfelte Äpfelchens...moment...

bei uns gibbet es den eigenen Saft auch in klar....

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(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

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Da könnt ich ja zumindest mal nachfragen ... in der Familie wurde da immer naturtrüber draus ... bääääh !
Kannst mich jagen mit ...

S*

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Das klingt noch nicht mal soooo schwierig !
OK - es "verbraucht" nur EINEN der 2500 Äpfel da draußen ...
Wenn ich heut Maroni krieg - mach ich das ...leeeeecker !!!!!

Mit dicken Bandnudeln ???



S*

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nene...das kommt wenn man den Saft daheim auskocht....schüttel...total eklig....

also die keltern deine Äpfel, kannste zukucken und der Saft wird direkt abgefüllt und dann werden die Flaschen (oder auch Tetrapacks, wie du willst) sterilisiert und dann haste Saft wie aus dem Laden....

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Hm ...dann ist das ja richtiges "Auftrags-Keltern" ... ???
Neee - bei uns kenn ich nur so Saftkeltereien, da bringst du deine Säcke - die werden gewogen, und für soundsoviel Zentner bekommst du soundsoviel "Gutschriften" für Saft, Most o Wein ...
Das ist dann aber aus ALLEN Äpfeln die geliefert wurden ...und der Saft war damals immer trüb ...und ekelig ! (waren immer viel so typische Most- oder Holzäpfel drin - die schmecken nicht als Saft)
Den Haupanteil bekommt aber die Kelterei ... dafür kost es dich nix ausser das einsammeln und hinfahren ...



S*

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