Eigentlich ist ein Römertopf doch wirklich für nen Braten gedacht - also weniger für Vegetarisches
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| Römertopf- vegetarische Rezepte gesucht http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=17958 |
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| Autor: | *Lilly* [ 13. August 2008, 19:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | Römertopf- vegetarische Rezepte gesucht |
Hallo, habe heute von meiner Oma einen Römertopf "geerbt", nur leider keinen Plan, was ich damit anstellen kann...Und vor allem wie... Vielleicht hat ja der ein oder andere von Euch vegetarische Rezepte ohne Ei, dafür aber mit genauester Anleitung, zu bieten! |
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| Autor: | Happiness [ 13. August 2008, 20:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Eigentlich ist ein Römertopf doch wirklich für nen Braten gedacht - also weniger für Vegetarisches
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| Autor: | Annie [ 13. August 2008, 20:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | d |
wieso-kann man super Grünzeug drin machen! http://www.chefkoch.de/rs/s0g174t32/Veg ... zepte.html Falls Ei bei den rezepten dabei ist-einfach weglassen, funktioniert meistens! |
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| Autor: | *Lilly* [ 13. August 2008, 20:48 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Nur für Braten gedacht kenne ich nicht so, eher wie Annie das schon geschrieben hat, auch für Grünzeugs. Allerdings ist da auch noch nicht sooo wirklich was passendes dabei, da hatte ich nämlich vorher auch schon geguckt. Es muss doch noch mehr veg. Rezepte geben, die ohne Ei sind (wegen Allergie, Milchprodukte ist kein prob). |
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| Autor: | cocoloco [ 13. August 2008, 20:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ich hab ein ganzes buch über rezepte mit dem römertopf, u.a. sind da auch süßspeisen drin, oder rezepte für brot oder auch suppen/eintöpfe. an gemüse-rezepten gibts: mexikanisches Maisgemüse Ratatouille gefüllte Auberginen Rosmarinkartoffeln mit Schmandsosse gefüllte Kartoffeln Gemüse-Kartoffel-Ragout Wirsinggemüse Champignongemüse mit Rauke Gefüllte Gemüse Rosenkohl-Möhren-Gemüse Kichererbsencurry mit Mango isst du fisch? da gäbe es auch welche dann hab ich noch ein anderes Rezept: Fettfreier vegetarischer Gemüsetopf 100g Zwiebelscheiben 100g Lauchstreifen 100g Karottenscheiben 100g Sellerieknollenscheiben 100g Tomatenscheiben ohne Haut 100g rote und 100g grüne Paprikascheiben alles mischen, wenig salzen und mit 2EL gekörnter Suppenwürze bestreuen. Die Tonform innen mit Öl bestreichen. Ca 60 Minuten bei 250Grad Die Rezepte aus dem Buch könnte ich einscannen und dir mailen, wenn du mir deine adresse gibst und schreibst, welche dich interessieren. |
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| Autor: | cocoloco [ 13. August 2008, 21:07 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Gemüseeintopf 1 Bund Suppengemüse 200g Kartoffeln 2 Kohlrabi (je 300g) 250g Schneidebohnen 2 Lorbeerblätter 1 TL weisse Pfefferkörner 3 Gewürznelken 2 Gläser a 400ml Gemüsefond/Brühe 500ml kaltes Wasser 250 g grüner Spargel 1/2 Bund Kerbel 1/2 Bund glatte Petersilie frisch gemahlener Pfeffer Gemüse waschen, klein schneiden Kartoffeln würfeln Lorbeer, Pfefferkörner, Gewürznelken in einen Teefilter (oder Mulltuch) geben und mit küchengarn zubinden Gemüse, den Würzbeutel, gemüsebrühe und wasser in den gewässerten Römertopf geben, mit deckel in den kalten ofen schieben ca 180 Grad etwa 50 Minuten dann Spargel schälen, in 4cm lange stücke schneiden und nach etwa 20 minuten dazugeben kerbel + Petersilie hacken nach beendigung der garzeit den gewürzbeutel entfernen, mit salz abschmecken und kräuter unterheben hier würde das rezept jetzt noch 4 eier aufschlagen, mit der kelle in den gemüsetopf geben unr ziehen lassen aber das kannst du ja weg lassen musste eben beim abtippen nur immer an bridget jones mit ihrem blauen küchengarn denken, dass die suppe blau verfärbt hat
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| Autor: | Happiness [ 14. August 2008, 07:01 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Nein, klar kann man auch was anderes drin machen, aber das Klassische ist eben Fleisch. Das kommt halt auch wirklich die Funktion des Römertopes zu Tragen, eben dass das Fleisch schön zart wird. Ich denke mal, die Gemüserzepte werden genauso gut in einer Auflaufpfanne im Backofen. Dafür würde ich nicht das ganze Prozdere mit dem Römertopf machen (einweichen etc.). Aber hast du die Rezepte schon gefunden? http://www.roemertopf.de/rezepte_datenbank1.php?id=25 |
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| Autor: | hexicat [ 14. August 2008, 07:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
musst auch mal schauen auf römertopf.de....da gibt es auch Tips zur Pflege und so...und natürlich Rezepte
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| Autor: | *Lilly* [ 14. August 2008, 20:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Hey, super, danke für Eure Antworten! cocoloco, kannst Du mir sagen, wie das Kochbuch heißt und wer das geschrieben hat, dann würde ich mir das entweder kaufen oder in der Bücherei ausleihen, sofern vorhanden. Dann müsstest Du Dir die Arbeit nicht so machen... |
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| Autor: | cocoloco [ 15. August 2008, 14:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
das buch heisst "Dr. Oetker Römertopf", ein autor ist nicht angegeben. lg cocoloco |
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| Autor: | *Lilly* [ 20. August 2008, 12:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Danke cocoloco, das lässt sich dann mit Sicherheit irgendwo finden! |
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