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| Autor: | Isjaki [ 28. Januar 2023, 11:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Bekannte von uns haben auch eine und ich muss sagen die Pommes daraus schmecken einfach im Vergleich zu denen aus der Fritteuse nicht. Es mag eine Lösung für Leute sein, die oft (Backofen-)Pommes essen und daher Kalorien sparen wollen aber geschmacklich ist das halt echt nur ein sehr schlechter Abklatsch. Überzeugt haben mich aus der Heißluft-Fritteuse bisher nur aufbackbrötchen, aber dafür würde ich mir nicht so einen riesigen Kasten in die Küche stellen. |
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| Autor: | Luna~Beccy [ 28. Januar 2023, 16:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Aber einige finden die doch so gut? Bei mir steht die auf der Halb-Wunsch-Liste, aber hauptsächlich wegen der Pommes  Backofen-Pommes schmecken einfach gar nicht (oder ich mache sie falsch), die gibts aber eh maximal einmal im Jahr. Passend zum Thema: Heute gab es Spaghetti Carbonara und Gurkensalat. Morgen weihe ich meine neue Küche endlich so richtig ein und koche Rouladen mit Rotkraut und Kroketten (die schmecken aus dem Backofen  )
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| Autor: | Susa [ 28. Januar 2023, 18:17 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Den zweiten Versuch mit einem Hähnchen auf dem Drehspieß und Pommes aus dem Drehkorb, kann man als recht lecker und gelungen verbuchen. Vielleicht werden der Air-Fryer und ich doch noch Freunde. |
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| Autor: | Isjaki [ 29. Januar 2023, 00:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Die Pommes werden schon krosser, als im Backofen. Aber es fehlt halt der Geschmack durch das Fett, so sind sie eher halt so trockene Kartoffeldinger. Wenn man jetzt furchtbar auf Pommes steht dann geht das vielleicht, aber ich bin kein riesiger Fan und wenn ich dann mal welche esse, sollen sie halt auch gut schmecken. Das war da jetzt eher nicht der Fall. Und wie gesagt, die waren nicht verbrannt, oder zu lätschig oder so. Aber halt geschmacklich nicht gut und das lag nicht an den Pommes, sondern der Zubereitungsart. |
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| Autor: | Susa [ 29. Januar 2023, 02:28 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Von den Pommes aus dem Air Fryer werde ich bestimmt auch kein Fan, die gehören für mich in eine richtige Friteuse, aber das Hähnchen gestern war wirklich gut. Mal sehen was ich als nächstes in dem Ding ausprobieren werde. |
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| Autor: | dabadu [ 29. Januar 2023, 08:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Bin bei euch - richtige Pommes leben leider vom Fett Geschmack. Daher geht nix über ne richtige Fritteuse. Aber ich nutze die ActiFry für alles was sonst bei umluft 180 grad in den Ofen gehen würde und diesen nicht voll ausnutzt oder umständlich gewendet werden muss, damit es richtig gut wird. Rosmarinkartoffelwürfel (einfach mit Schale klein schnibbeln in den unteren Teil der ActiFry mit rührarm, 2 EL Olvenöl dran, bissl Würz Salz und Pfeffer und 22 min an das Teil. Gibt mega leckere, krosse kartöffelchen. Dadurch dass der rührarm permanent den Inhalt wendet wird das finde ich um Längen gleichmäßiger, geht deutlich schneller als im Backofen und ich hab vor allem den Ofen frei für z.b. nen Braten wenn Gäste kommen  anderes ofengemüse gibts auch nur noch aus der heißluftfritteuse. Auch ofenkroketten oder so gekaufte mandelbällchen werden super. Ansonsten geht ohne rührarm alles für was sich der Backofen nicht lohnt bei einer Person oder in der Pfanne nur mit viel Öl bzw butter geht. Müssen halt Sachen sein die weder hohe Temperatur noch Grill brauchen. Aufbackbrötchen und Gebäck, Backfisch, fischstäbchen, ein portiönchen Schafskäse, ofenkäse, bissl Fisch mit Tomaten, Zwiebeln und frischen Gewürzen da rein, 20 min anmachen, Zack Abendessen fertig. Man kann mit dem rührarm wohl auch chili und Eintöpfe drin kochen… hab ich aber noch nicht probiert, da ich einen prep und coock hab und damit Sachen die warm gerührt werden müssen eher da drin mache. Für eine Familie entfallen viele Sachen für die ich die Heißluft Fritteuse gern nutze halt eher weil das Teil dafür zu klein ist. Eine Mikrowelle mit Heißluft Funktion und der Backofen können viele Sachen genauso gut. Lediglich Dinge die von Rühren bzw. häufigem wenden profitieren werden wirklich besser. Braucht man das Teil nun tatsächlich? Nein, nicht unbedingt. Es ist wie mit anderen Geräten bei mir: ich nutze sie am Ende nur dort, wo sie ihre Vorteile wirklich ausspielen und daher laufen sie meist nur alle 2-4 Wochen (koche ja eh nicht täglich wegen Arbeit und Sport). Prep and cook, thermomix und co haben für mich echte Stärken bei Nachtisch, der ewig auf unter 100 grad gerührt werden muss. Auch Marmelade etc geht super. Suppen und Saucen, Gulasch etc, dass sehr lange auf passender Temperatur geschmort werden muss, mach ich da drin. Das geht aber vorher zum anbraten in die Pfanne und am Ende zum abschmecken nochmal in den Topf- das Gerät nutze ich dafür nur weil es da ist und nur für den Mittelteil Arbeit spart, weil ich nicht danach gucken muss. Klar, man könnte chille, Suppen, Eintöpfe drin machen. Aber ganz ehrlich: ich bin wer der permanent abschmecken will und sehen wie mein Essen aussieht. Dinge die lang auf den Herd müssen gehen zwischendurch mal da rein, alles was unter 30 min geht mach ich direkt klassisch aufm Herd. Ich habe aber keine Küchenmaschine und für eine solche ist die Maschine ein guter Ersatz und hat manchmal auch Vorteile: Teig kneten und man muss die Butter vorher nicht mehr warm stellen wenn man den prep auf 40-50 grad stellt beim kneten. |
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| Autor: | Daisy [ 29. Januar 2023, 11:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Ich habe auch schon mit einem Air Fryer geliebgäugelt, seit ich mal Pommes daraus gegesen habe. Da ich definitv keine Friteuse möchte, ist der Air Fryer eine gute Alternative für Backofenpommes. Aber noch ein Gerät mehr, das überwiegend herumsteht? Heute gibt's bei mir Resteverwertung aus der Pfanne: Rosenkohl-Kürbis-Karotten-Curry mit Reis. |
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| Autor: | cora78 [ 30. Januar 2023, 09:30 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Ich habe eine Heißluftfriteuse mit 2 Körben, ds 4 Personen. Kein Gerät wird mehr genutzt, als dieses Ding! Brötchen aufbacken, Baguettes, Pommes, Nuggets, Laugenstangen, Pommes, Bratkartoffeln, etc. Schnell und Stromsparend. Geht auch immer mit in den Wohnwagen. Ist das wichtigste Gerät. |
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| Autor: | Susa [ 30. Januar 2023, 10:22 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Gestern habe ich darin ein Hähnchen Gyros gemacht. Alleine für die Drehspießfunktion sind wir Freunde geworden. Ja doch, für sowas ist das Ding echt nicht schlecht. Ding darf bleiben.
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| Autor: | Daisy [ 19. Februar 2023, 19:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Ich habe ein ganzes Reh von einem befreundeten Jäger bekommen (küchenfertig zerteilt, portioniert, vakuumiert) Gestern gab's Rehfilet und -rücken, mit Dinkelnudeln (aus dem Pastamaker) und 4 Std. lang gekochter Sauce. Das Fleisch, das am Halsknochen dran war, mit dem ich die Sauce gemacht habe, habe ich abgemacht, als die Sauce fertig war. Heute habe ich Champignons angebraten, die Nudeln, das pulled Reh und etwas Sauce dazu. War an beiden Tagen saulecker!! |
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| Autor: | Daisy [ 10. April 2023, 19:29 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Tilapia-Fischfilet mit Champignonsrisotto. |
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| Autor: | Sternschnuppe [ 10. Mai 2023, 14:45 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Bei uns ist die Heißluftfritte im Dauereinsatz. Pommes (da kommt es sehr auf die Sorte an), Kroketten, Bratwurst, Bauchfleisch, Hähnchen, Brötchen, Fischstäbchen, Blumenkohl im Teigmantel, Pizza, ... ich finde das Ding ungemein praktisch. Schnell wieder sauber - ich mag ihn. Bei unserer war ein Rezeptbuch dabei und die Rezepte waren bis jetzt alle lecker. |
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| Autor: | Irish [ 10. Mai 2023, 14:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Die heißluftfritte bei mir mag ich auch sehr. Mir gefällt, dass ich weniger dreck habe und kleine portionen schnell machen kann. Heute gab es rindfleischspieß und salat zu mittag, Lust habe ich auf was richtig geiles zu kochen, aber ich weiß nicht was. |
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| Autor: | Daisy [ 27. August 2023, 19:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Tomatensoße aus eigenen Tomaten (Ochsenherz) und Spaghetti aus dem Pastamaker. |
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| Autor: | Fabelhaft [ 29. August 2023, 14:03 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: HEUTE gibts .... |
Sternschnuppe hat geschrieben: Bei uns ist die Heißluftfritte im Dauereinsatz. Pommes (da kommt es sehr auf die Sorte an), Kroketten, Bratwurst, Bauchfleisch, Hähnchen, Brötchen, Fischstäbchen, Blumenkohl im Teigmantel, Pizza, ... ich finde das Ding ungemein praktisch. Schnell wieder sauber - ich mag ihn. Bei unserer war ein Rezeptbuch dabei und die Rezepte waren bis jetzt alle lecker. Bei mir gibt es im Moment jedes Wochenende Rinderfilet und selbstgemachte Pommes aus der Luftfritte, entweder aus Süßkartoffeln oder aus normalen Kartoffeln und dazu ein grünes Gemüse. Bin auch begeistert wie schnell das alles geht und ratzfatz die Küche wieder sauber ist. Inzwischen wird auch das Rinderfilet perfekt - natürlich nicht aus dem Airfryer.
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