"Fruchtig und frisch: An heißen Tagen ist das eiskalte Süppchen mit Minze und Limette eine Wohltat"
Für 2 Portionen:
500 g
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 150 g Erdbeeren in Stücke schneiden. 1 unbehandelte
Limette heiß waschen. 2 TL Schale abreiben, 3 EL Saft auspressen. Von 3 Stielen
Pfefferminze die Blätter abzupfen und grob schneiden.
350 g Erdbeeren, Limettensaft und -schale, 2 EL
Zucker und 4 Eiswürfel im Mixer pürieren. Minze ganz kurz mitpürieren. Erdbeerpüree auf 2 Schalen verteilen. Erdbeerstückchen daraufgeben.
40 g
Baiser zerbröckeln, Kaltschale damit bestreuen und sofort servieren.
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