Ententeich

Für 4 Personen (allerdings nur als Fingerfood gedacht, sonst muss man wesentlich mehr machen)




2 Scheiben Toastbrot
1 Zwiebel
1 TL Öl
200 g gemischtes Hack
1 Ei (Kl. M)
Salz
Pfeffer
1 TL edelsüßes Paprikapulver
12 TL Curry-Ketchup
750 g TK-Kartoffelspalten
50 g Pizzakäse

Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne im Öl glasig dünsten. Toatbrot gut ausdrücken. Hack, Ei, Toastbrot, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut miteinander verkneten. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Ein Mini-Muffinblech mit 12 Mulden (oder ein Muffinblech mit 6 Mulden) fetten.
2/3 der Hackmasse in die Mulden geben, dabei in die Mitte eine Vertiefung drücken. In jede Vertiefung 1 TL Curry-Ketchup geben. Die restliche Hackmasse darüber verteilen und festdrücken. Muffinform auf ein Backblech stellen, die Kartoffelspalten daneben aufs Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der 2. Schiene von unten 20 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Muffins mit Pizzakäse bestreuen und noch weitere 5 Min. mit den Kartoffeln backen. Muffins mit einer Gabel aus der Form nehmen und mit den Kartoffeln servieren.


Bei mir hat es - obwohl ich etwa 260 g Hack hatte - sogar nur knapp für 6 Mulden in einem 12er-Blech gereicht. Finde die Angaben etwas wenig. Also lieber etwas mehr machen, wenn ihr mit mehreren esst. Ist aber sehr lecker und sehr leicht und schnell gemacht.

Das hört sich ja lecker an *sabber*

_________________
OPWuWR (Oper-Perfekten Wald- und Wiesenreiter!).

Ja, finde die auch sehr lecker. Hab ich gestern auch zum ersten Mal gemacht und mit dem Ketchup dadrin - super. Kannst du dir auch mal ganz leicht ein Blech machen und mit an die Arbeit nehmen - die kann man nämlich auch gut kalt essen. Werde ich heute mit den restlichen zwei machen.
Und einfach zubereitet sind sie zudem auch - das bekommst du auch hin

Das hab ich mir auch gedacht und das Rezept gleich ausgedruckt

Muss mir nur noch ein Muffinblech besorgen aber meine Mutter hat eigentlich immer alles Doppelt und dreifach

_________________
OPWuWR (Oper-Perfekten Wald- und Wiesenreiter!).

Na siehst du :-)
Was mich bei dem Rezept aber wirklich irritiert ist die Tatsache, dass ein normales Muffinsblech wohl nur 6 Mulden haben soll. Ich kenne nur die mit 12 Mulden
Weil bei der angegebenen Menge von Hack (und ich hatte ja noch ein bisschen mehr) hat es echt nur sechs Mini-Muffins gegeben.