Ententeich

Hab ich!!!
Pfffffffffffffffffft!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Und du weisst auch, wie man ihn bedient??

Geh Straftaten begehen!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Das wäre allerdings auch meine nächste Frage gewesen.

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Ich hab gestern 2 Hefezöpfe gemacht:

500g Mehl
100g Zucker
1 Prise Salt

alles vermengen

Dann 1/2 Liter Milch mit 80g Butter erwärmen und darin den Hefewürfel auflösen. Das ganze 5 min gehen lassen.

Dann kneten, 1 Std. gehen lassen.

Nochmal kneten und flechten, wieder 30min. gehen lassen.

Idiotensicher.

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Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen. Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.

auch für so backnulpen wie mich?
ich würde so gerne mal versuchen einen hefezopf zu machen, aber mir gelingt nicht mal eine fertige backmischung
ich kanns einfach nicht

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

irgendwie las ich: Danach braucht man einen handwerker...

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

*pruuust*

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Ich liebe Hefezopf und hab jetzt ca 1 (!) jahr jeden Monat 1-2 gebacken weil ich es unbedingt schaffen wollte (mit den ersten konnte man jemanden erschlagen)
mittlerweile gehts phantastisch.
Habe das selbe Rezept aber nur 1/4l Milch zu 80gr Butter (beides zusammen lauwarm machen in der Mikrowelle) und ich nehme Trockenhefe - die von Dr. Oetker - gleich zum Mehl/Zucker - dazu noch Geriebene Zitronenschale.
Gut Kneten mit dem Rührer (bis sich der Teig vom Schüsselrand löst) dann stimmt die Konsistenz.
Ich lasse zur Sicherheit im Backofen bei 50° gehen
nach dem Gehen flechten mit Milch bestreichen, Hagelzucker drüber und gleich in den Ofen bei 200° (Umluft 180) 20-25 min

Und ich verknete in den einen Strang vor dem Flechten Rosinen, in den anderen Mandelstifte.
Dann wird der Zopf geflochten und gebacken. Hmmmmm, lecker!

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Niveau sieht nur von unten aus wie Arroganz!

Irgendwie kommt in mein Teig ein Ei rein. Und bei 20-25 Minuten bei 200°C wäre der bei mir Schwarz....

Ups stimmt, war 1/4l Milch.

http://www.chefkoch.de/rezepte/37857112 ... ne-Ei.html

Ich hab die Temperatur etwas höher gemacht, musst schauen wie braun er halt ist und dann mal anschneiden.

Wichtig ist gut kneten. Ich hab ihn auf der Backofentür gehen lassen, 50Grad. Ging wunderbar.

Ich lieeeebe Hefezopf!

P.S mach 50g mehr Zucker rein, sonst ist er nicht süß. Bestrichen hab ich ihn dann mit dünnen Zuckerguß.

Wenn du dich streng ans Rezept hälst, ist das easy going. Ich nehm aber auch immer frische Hefe.

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Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen. Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.

zwerg, mensch, da hast du ja Fleiß bewiesen. Würde mich nie im Leben ständig daran wieder versuchen wollen, wenn ich nicht zufrieden bin.

@Bajana
ich bekommee es nicht hin mit Ei

@crazy
das Rezept habe ich auch geht super - und mache auch mehr Zucker rein

@Happiness
Normal mach ich sowas auch nicht aber da hat mich der Ehrgeiz gepackt weil ich Hefezopf sooo liebe
Kann es eh schlecht verkraften wenn beim Kochen/Backen was nicht gelingt