"Die etwas andere Hausmannskost: genauso einfach gemacht wie immer, aber verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Kümmelsaat"
Für 2 Portionen:
400 g gegarte, gepellte Kartoffeln (am besten vom Vortag) in 2 cm große Würfel schneiden. 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundherum braun anbraten.
Inzwischen 2-3 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne schräg in 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Mit 1/2 EL Butterschmalz und 1 TL Kümmelsaat zu den Bratkartoffeln geben und unter Wenden 3 Min. mitbraten. Bratkartoffeln salzen und pfeffern.
