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| Suche Rezept Schinken-Käse-Croissant http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=11039 |
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| Autor: | Babsi [ 22. Februar 2008, 12:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | Suche Rezept Schinken-Käse-Croissant |
Hat von Euch jemand ein Rezept für Schinken-Käse-Croissants? Ich hatte mal eins mit so einer leckeren Füllung und finde das nicht mehr... 
Also nicht nur Blätterteig Schinken und Käse... Da waren noch irgendwas anderes in der Masse drin, aber ich weiß beim besten willen nicht mehr was... Danke schonmal! 
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| Autor: | Cici [ 22. Februar 2008, 19:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Saure Sahne? |
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| Autor: | Daisy [ 24. Februar 2008, 11:48 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Die Mengenangabe der folgenden Füllung bezieht sich auf 300 g. Tiefkühlblätterteig (ich nehme die 280 g. Frischepackung aus dem Kühlregal) und gibt laut Rezept Schnecken oder Bonbons, aber ich denke die Form ist egal: 150 g gekochter Schinken 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 2 EL Crème fraîche 1 Eiweiß (das Eigelb nimmt man dann zum Bestreichen aussen) 150 g Gouda Pfeffer, Oregano, Salz (ich nehme italiensiche Kräutermischung) alles kleinwürfeln und mischen, in Blätterteig füllen 15 - 18 min bei 200° backen |
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| Autor: | Daisy [ 24. Februar 2008, 11:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
... oder wie wär's mit Lachshörnchen? Füllung: 100 g. Räucherlachs 40 g. Pistazien 125 g. Gouda 2 Eigelb |
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| Autor: | Killerfauli [ 24. Februar 2008, 11:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Daisy hat geschrieben: ... oder wie wär's mit Lachshörnchen?
Füllung: 100 g. Räucherlachs 40 g. Pistazien 125 g. Gouda 2 Eigelb wann kann ich zum essen vorbeikommen? |
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| Autor: | Daisy [ 24. Februar 2008, 12:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Killerfauli hat geschrieben: wann kann ich zum essen vorbeikommen?
ähm ... ausprobiert habe ich sie noch nicht 
aber irgendwann probiere ich sie mal aus.... oder vielleicht kann uns ja Babsie demnächst sagen, ob die Lachshörnchen so gut sind, wie sie sich anhören. 
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| Autor: | waikita [ 24. Februar 2008, 17:39 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Die Lachshörnchen sind klasse, backe ich auch öfters. Einfach Knack und Back Croissants mit der Masse füllen.... Und statt Lachs kann man auch Schinken nehmen... einfach alles kleinwürfeln und gut durchmischen, mit Gewürzen abschmecken.... superlecker!!! |
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| Autor: | Cici [ 24. Februar 2008, 19:00 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
beim alsi gibts auch lecker knack und back croisasnt teig, der sit relativ günstig! |
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| Autor: | Babsi [ 25. Februar 2008, 08:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Suuuper, danke!!!! Werde dann beide Varianten testen, die Lachshörnchen finde ich auch klasse!!!
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