Ententeich

Suppe?


Tomatensuppe

Zutaten für 2 Pers.:
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote frisch oder getrocknet ersatzweise Chiliflocken ( nehm ich immer), 1 EL ÖL, 2 EL Tomatenmark, 500g passierte Tomaten (Konserve/Tetrapack) 200ml Kokosmilch ungesüßt, 1 - 2 TL Gemüsebrühe (instant)1/2 TL Salz, 1 Msp. Cayennepfeffer
etwas Wasser

Zwiebel , Knoblauch u. Chilischote fein hacken, in dem erhitzten Öl glasig dünsten. Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben, mit der Kokosmilch aufgießen. Mit dem Gemüsebrühepulver und den Gewürzen abschmecken. (Nach Bedarf noch etwas Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. )


Wer es mag kann noch Garnelen in die Suppe geben.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

suppe klingt guuuut! ich fand die idee einer käsesuppe auch schon lecker.
allerdings habe ich nichts wirklich zum warmhalten... also doch lieber gazpacho?

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In love with the brauntier! <3

Salzbraten?
Feta-Melonenspieße mit Minzblättchen

Ist da kein Stromanschluss irgendwo?
Kennst du niemanden mit nem 2 Plattenkocher?

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Oder kannst dir keinen Richau, oder wie man das schreibt, leihen??

Aus dem Campingbedarf mit Gas, falls kein Strom vorhanden. Oder von einer Organisation leihen, dort gibt es auch Kaffemaschinen in Großformat.
Eine Gulasch- oder Ochsenschwanzsuppe ist auch immer lecker.

Ich glaube das Teil heißt Rechaud.

doch, strom ist vorhanden, ich habe nur keinen plattenkocher zur hand, mal sehen, ob man da was arrangieren könnte.

da ich selber und auch einige gäste vegetarier sind, wäre eine eventuelle suppe doch eher vegetarisch - die fleischesser müssen sich dann beim rest austoben!

aber eure vorschläge sind wirklich sehr hilfreich und inspirierend, danke euch!!


habt ihr auch dessertideen? bis jetzt schaut es erstmal nur nach muffins und obst aus...

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In love with the brauntier! <3

ne klassische Herrencreme mag eigentlich jeder

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"Die Freunde nennen sich aufrichtig, Feinde sind es."
Arthur Schopenhauer

Teller, Besteck, große Töpfe zum warmhalten, mobile Kochgelegenheiten, große Kaffeekannen etc. sowas leihen wir hier auch immer aus einem Vereinsheim.
Manche Reitvereine haben ja auch solche Sachen in der Küche

Als Dessert fällt mir noch rote Grütze mit Vanillesoße ein.

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Wassermelone-Minz-Salat mit Vanillepudding

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Geld verdirbt den Charakter

Himbeertraum:

Reicht als Dessert für ca 8-10 Pers.

200ml Sahne
1000g Joghurt
1,5 Pakete tiefgefrorene Himbeeren (ca. 1kg)
brauner Zucker

Man gibt die tiefgefrorenen Himbeeren in eine Schale (z.B. große Auflaufform) sodass der Boden ca. 4-5 cm hoch bedeckt ist.
Die Sahne wird steif geschlagen und mit dem Joghurt gemischt.
Anschließend wird die Masse auf die Himbeeren gegeben.
Darüber streut man ganz dick den braunen Zucker.
Die Himbeerspeise sollte über Nacht im Kühlschrank stehen.



Lässt sich also super gut vorbereiten, ist schnell gemacht, für ein Dessert noch relativ gesund und wirklich lecker.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Im Winter???? Ich bin immer für die Verwendung von Saisonobst.

WINTER?????????????????????????

Sandra heiratet doch demnächst!!

Ich bin ja nach wie vor dafür, das man alles liest

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Geld verdirbt den Charakter

Ach so, ich war beim Silvester-Buffet
Aber im Sommer ist das sicher sehr erfrischend...

hihi, das entspricht auch in etwa meinen kochkünsten!

eure rezeptideen sind echt super, mal sehen, was ich davon umsetzen kann.

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In love with the brauntier! <3