Ententeich

Das finde ich klasse - normale Zutaten, super erklärt, saulecker

Meine italienische Küche: Die besten Rezepte aus der Trattoria Romagnola

Daniela Borgnolos "Trattoria Romagnola" ist der Geheimtipp deutscher Gourmets. In diesem Buch verrät die charismatische Köchin die besten Rezepte aus ihrer Trattoria zum Nachkochen für zu Hause. Über 100 traditionelle, unkomplizierte Gerichte zeigen alle Facetten der italienischen Küche. Grundrezepte veranschaulichen Schritt für Schritt, wie man Brot, Gnocchi, Pasta oder Risotto selber herstellt. Im Anhang finden sich Menüvorschläge und Weinempfehlungen.

Auch ein schöner Tip ...*notier*

Italienisch ist ja eh sowas von lecker ...
Allerdings stehen da die Mamas auch mal Stunden in der Küche ...

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Bei mir ist es exakt anders herum. Geschmäcker sind sowas von verschieden, und wenn da bei chefkoch Kommentare stehen, finde ich das zwar ganz interressant, aber ich weiß doch nicht, ob es mir auch schmecken würde, oder was für Ansprüche die Kommentierenden haben.
Wenn ich aber selbst einige Gerichte eines best. Kochs gekocht habe und festgestellt habe, dass dieser und ich quasi geschmacklich auf einer Wellenlänge liegen und seine Rezepte meinem Anspruch gerecht werden und gut geschrieben sind, sind seine Gerichte umso interessanter für mich.

Ich habe ein Kochbuch von meiner Schwiegermutter, das ist 104 Jahre alt.
Da stehen z.B. auch Hausfrauentipps drin, wie Seife kochen, Wäsche waschen, Limonaden zubereiten, Tiere schlachten, Umgang mit Dienstboten usw.
Das liest sich teilweise richtig spannend.

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Man ist so alt wie man sich (an)fuehlt!

lol
ich hab ein hobbit-kochbuch

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Was steht denn da drin?

komische sachen

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

ich hab so 8 oder so...
dafür hat mein Papa so um die 200

Wow ...

Eh - da kriegt man doch n Geschmack dafür, was eine Hausfrau früher hat leisten müssen ... wir hatten bei Oma auch noch so einen Kessel im Keller - da wurde die Wäsche drin gekocht ... das konnt ich als Kind gar nicht glauben ...
Fällt mir immer zu ein, dass das Schönheitsideal auch viel kräftiger war - so ein magersüchtiges Hüpferchen kann nicht mehr, als einen Knopf drücken ...

S*

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"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

ich hab auch ganz viele Kochbücher, die Klassiker natürlich: Ich koche für Dich und Ich helf Dir kochen, dazu einige spezielle Kochbücher, ne ganze Reihe mit Edelrezepten und natürlich meinen heißgelieben Ordner mit Rezepten von Oma oder meiner Mutter, der ständig ergänzt wird.
Allerdings koche ich meist frei Schnauze.

@Sparkle: ich kenn Max Inzinger noch. Einer der ersten Fernsehköche.

Von den Kochsendungen an sich mag ich die Kochprofis gerne, Herr Rach ist so herrlich direkt und wird nur noch von Gordon Ramsey getoppt...

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"Wenn man seine Feinde behalten möchte sollte man vermeiden, sie kennen zu lernen" (Campino)

...und von dem Herrn Ramsay hab ich mir jetzt mein erstes TV-Köche-Kochbuch bestellt ...

Weil ich das lieb, wie er so Chi-Chi-Köche auflaufen läßt "...da muß nicht noch mehr DEKO dauf ... das muß SCHMECKEN !!!!! "

Herrlich !!!

Bin sehr gespannt wie die Rezepte so sind ...

S*

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by Baz Luhrman

Dann berichte später mal, wie es Dir so gefällt und was da an Rezepten drin ist, bitte! Englische Kochbücher bzw. Rezepte, stehe ich immer etwas kritisch gegenüber...

Mach ich - war so ein spontan-bestell-Anfall.
Normalerweise möcht ich grad Kochbücher mal in der Hand gehabt haben und quergelesen ...
Aber der Herr hat mich schon so oft amüsiert ... mal sehen obs seine Rezepte auch können

S*

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"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Sparkle, ist es schon da?

Jepp ... und ich schlepp es dauernd mit mir rum ... Zum Blättern und kucken ... hmmmmm !!!!!

Hab allerdings noch Nichts draus gekocht - wollt ich diese Woche mal machen.

Erster Eindruck ... ?

Ich glaub fast, ich hätte es im Laden nicht gekauft ... weil ich der seltsamen Meinung bin - Je stylischer das Buch daher kommt, desto weniger Inhalt ist da drin ... (stimmt ja leider oft)

Aber so hab ich ja mehr als nur die Fotos bewertet und dieses Konzept und die Rezepte begeistern mich ...

Untertitel ist ja - "Schnelle Sterneküche" - Perfekt gerade wenns gut und lecker sein soll - ohne den ganzen Tag in der Küche zu stehen ...

Die Zutaten sind Basics - 95% kann man auch aufm Land bekommen - die restlichen 5% bestellen ...

Vorab eine Liste über seine "Vorratshaltung" - perfekt - deckt sich fast mit meiner - also die Dinge, die man einfach immer im Haus haben sollte ...

Keins der Rezepte soll länger als 30 Minuten dauern (ohne einkaufen - klar) ... und die Zutatenlisten sind überschaubar - was ich sehr mag !!!!

Es ist NIX dabei, was ich als "interressante Kombination" höflich umschreiben würde ... ... alles klingt alltagstauglich und sehr lecker - ohne Langeweile !

Ein paar Menues sind drin, die kaum länger dauern ... und zu jedem ein Organizer, der garantiert, dass auch am Ende alles on time fertig wird.

Es sind edlere Sachen - aber auch Lunch-Pakete, Sandwiches und Reste-Küche drin ...

Mir gefällt das Buch SEHR !

Ich hab aber auch sonst noch keine der bekannten Köche in Buchform zu Hause - meist eher Länderküche oder Basics-Sammlungen !

Freu mich, es gekauft zu haben - und freu mich klar, auf die ersten Versuche

LG

S*

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