Ententeich

Die Himbeer-Käsekuchen sind ja entzückend! Würd am liebsten sofort loslegen

Ankie, danke, dann werde ich das wohl doch auch mal probieren

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Was für eine himmlische Seite!!

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Betrachte das Reiten als eine Wissenschaft, aber liebe es wie eine Kunst.
|unbekannt|

So, die Cheesecake Muffins sind gebacken, man sind die lecker.
Bin mit dem Aussehen aber nicht so zufrieden, haben eure auch so ne Grießbreistruktur oben drauf?
Ich hätte sie gerne stylischer, aber der Geschmack ist super

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Also griesbreiig sahen meine nicht aus. Aber sie hatten oben drauf Risse.
Da soll ja angeblich das Wasserbad helfen.
Also Muffinform in ein tiefes mit warmen Wasser gefülltes Backblech im Ofen stellen.

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Ja

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Das habe ich gemacht, Risse haben sie keine, aber die sehen eben aus, als wäre das obendrauf Grießbrei und nicht die Frischkäsemasse

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Puh seltsam da bin ich ehrlich gesagt überfragt

So lange sie schmecken - Augen zu
Oder nochmal ein Topping drauf...


Und ja die Seite ist toll!
Ich les (sofern es die Zeit her gibt) total gerne solcher Foodblogs.
Und die Nachkoch und - back Liste wird immer länger und länger... und der Bauchumfang auch mehr

Von hier http://www.paules.lu/2009/10/%E2%80%A2- ... e-cupcake/ z.b. Die Schokoversion.

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Boah Frekja, nur hör aber auf mich solchen Seiten
Sieht das lecker aus

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Ich habe am We Duffins gemacken, also Muffins aus Donutteig, sehr lecker und super einfach!
Sie wurden mir quasi aus den Händen gerissen

An den Oreo-Cupcakes habe ich mich auch versucht, die finde ich aber nicht so den Knaller vom Geschmack her

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ich hab am We schon alles für die Oreo Cupcakes gekauft und wollte die am Donnerstag mal backen...mmmh

Was hat denn genau nicht gepasst?
Evtl wandel ich dann noch was ab ...

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Ich finde halt, die schmecken nach nichts
Oreos schmecken ja eigentlich auch nach nix, außer süß

Und ich finde den Oreokeks als Boden auch nicht so super,
da war der aus dem New York Cheesecake Rezept tausend mal besser

Meiner Meinung müsste da noch was mit Geschmack dran, ev auch ein Obst? Pfirsich?

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Ich habe da eine Frage habe am Wochenende welche mit Erdbeeren gemacht nur habe ich diese schon in den Teig und mit in den Ofen getan und was soll ich sagen die waren matsch Gibt es da einen Trick?

Mmmhh die Käsemasse unterscheidet sich bei den beiden ja eigentlich nur das bei den OreoKeksen noch Schmand und die Kekskrümel dabei sind.

Da ein wenig Mandarinen rein zu schnibbeln dachte ich auch schon dran.
Allerdings weiß ich nicht wie es sich dann so in der Käsemasse verhält. Ob das dann noch ordentlich backt?!

Ich hatte aber gestern auch welche gebacken von denen ich nicht sooo begeistert war.
Weiße Schokoladen Muffins, in die ich teilweise noch ein paar Himbeeren gemischt habe.
Innen zwar super fluffig, aber außen eine leichte "Kruste".
Und geschmacklich auch fast langweilig.

Donuts werden doch eig. frittiert oder?

Mit Erdbeeren hatte ich erst einen Versuch. Zwar mit gefrorenen aber die wurden auch matschig.
Also hab nicht wircklich einen Tipp.
Bei so großen und auch recht wässrigen Früchten darf man glaube ich auch einfahc nicht so viele rein tun.

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Ja, Donuts werden eigentlich frittiert.
Aber in Muffinförmchen sind die auch echt lecker, besonders mit der Zucker-Zimt-Kruste

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Ahhh jetzt weiß ich glaube ich auch schon woher du das Rezept hast

Mit den Oreokäsekuchenteilen hast du mich jetzt echt verunsichert...
Aber groß experementieren will ich auch nicht.
Ist ja nicht so wie beim Kochen das man da noch was retten kann. Wenn es im Ofen ist es im Ofen.

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