Ententeich

richtig,happi,so kenn ich das auch und selbst dann back ich die alle lieber nacheinander bei U-/O ,als alle zusammen bei umluft

Also, der Boden an sich war ja okay, er hat auch allen geschmeckt und war nicht hart. Aber laut Rezept sollte man den Boden in der Mitte durchschneiden können (um dazwischen die Füllung zu machen) und dafür war meiner viel zu flach. Entweder ist er mir dann nicht aufgegangen, oder die Mengenangaben waren zuwenig. Ich hatte übrigens Ober-/Unterhitze an, trotzdem ist er obendrauf etwas trocken geworden.

Wenn man merkt, dass er oben dunkel wird, dann abdecken. Und manche Backöfen haben vllt. von unten oder oben mehr Feuer - dann das richtige Fach entsprechend wählen.