Ententeich

Ich hab vor ein paar Tagen mal Rinderfilet gekauft, weil gerade im Angebot war hab ich etwas mehr gekauft und 2 Scheiben eingelegt in Olivenöl mit Chilli und etwas Knoblauch. Etwas frischen Pfeffer drübergemalen. Total lecker!!!!!

Habt Ihr noch tolle, einfach Marinadeideen?? Ich glaube das mit dem Fleisch in Öl mache ich jetzt öfter mal! Hält sich ja auch mindestens ne Woche im Kühlschrank.

Also ich mach immer frei Schnauze: Öl (sehr lecker auch mal Erdnuss- oder Sesamöl), angestoßene Pfefferkörner, Zitronenschale/saft oder Orange Ingwer, Knoblauch, diverse Currys/Marsala, getrocknete oder frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano), Chillis, getrocknete Paprika, Sherry oder Cognac, Frühlingszwiebel, Soja-/Teriyakisauce, Honig, Senf... habe dafür nie richtige Rezepte überlege einfach in welche Richtung es grob gehen soll und los geht´s

Mach das immer in nen Frischhaltebeutel und lass es ca. einen Tag marinieren.

Ich mariniere so gerne, dass ich sogar meinen Fleischfressern das Fleisch mariniere

Ganz, ganz simpel, aber ich liebe es: einfach in Sojasoße einlegen. Egal was, ich liebe alles, das vorher ein Bad in Sojasoße genossen hat!!!! Total lecker!