Ententeich

"Fruchtiger kann Gefrorenes kaum sein: Die Masse aus Schmand-Joghurt und Himbeeren einfrieren - fertig ist das kühle Fruchtsorbet"

Für 4 Portionen

300 g TK-Himbeeren ca. 10 Min. in einem hohen Gefäß antauen lassen. 250 g Vanillejoghurt, 250 g Schmand und 3 EL Zucker verrühren. Die Hälfte vom Joghurt-Schmand zu den Himbeeren geben und mit 2 Pk. Vanillezucker und 4 EL Zucker pürieren. Himbeermasse in eine Metallschüssel geben.
Restlichen Joghurt-Schmand mit einem Esslöffel kurz unter die Himbeermasse heben, sodass eine Marmorierung entsteht. Abgedeckt ca. 2 Std. gefrieren.

Möglich: Himbeereis mit 200 g frischen Himbeeren und den Blättchen von 2 Stielen Minze servieren.

Hört sich lecker an, hast du es schon ausprobiert?

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Ja, gleich gestern nach nur einer Stunde Superlecker und so easy. Für heute habe ich noch eine Portion - nur ist es dann ja schon ewig in der Truhe. Denke, dass ich es dann länger antauen lasse. Ist aber köstlich.