Ententeich

PN ist raus

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Hammer!
toll dekorierter Tisch, tolles Essen auf professionell angerichteten Tellern.
ich bin schon wieder deeply impressed!

Her damit

Also mit den Rezepten meine ich

@ baura
Danke, das ist ein tolles Kompliment für mich!

@ rss100
e-Mail mit Rezepten ist raus

Danke schön!

danke tamlo!!

du könntest ein buch erstellen, so wäre das ganze noch ein netter nebenerwerb!
ganz toll wieder, daumen hoch!!! u danke!

Nix zu danken.

Rezepte sind ja nicht von mir entworfen (soweit reicht es dann doch nicht), ich stückel mir das immer zusammen, mal aus Chefkoch.de, dann Google-Suche (z.B. das Bärlauch-Mousse, weil mir da die anderen Rezept die ich gefunden habe nicht gefallen haben) oder aus Kochbüchern/Kochzeitschriften.

was ist denn das speckeis?!
vanilleeis mit speckwürfeln? Das kann ich mir so garnicht vorstellen.
der rest würde mir jedoch gut zu gesicht stehen.

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Das Speckeis ist ein Eis auf Eier-Sahne-Milch-Basis ohne Vanille und mit ein bißchen weniger Zucker als normales Eis. Und in der Tat kommen da dann Stückchen von im Ofen gebratenen dünnen Speckscheiben rein. Die Gesichter meiner Family als sie die Löffel zum Mund geführt haben waren zum Wegschmeissen, irgendwas zwischen "Ich will das probieren" und "Iiiiiiii, geht gar nicht". Aber das schmeckt wirklich und gerade in der Kombi mit dem Kraut sehr lecker. Ich bin für so Experimente immer mal zu haben

so stell ich meine "menüs" auch immer zusammen aber mehr wie 3 gänge zzgl amuse für 6 personen trau ich mich nicht. und meine deko bzw präsentation ist gegen dich eine frittenbude... aber ich find das echt toll wie du das hinbekommst! vor allem wenn man es komplett selbst erarbeitet hat

Das war auch mein erstes Menü mit mehr als 3 Gängen + Amuse und ich war heilfroh als ich den letzten Teller auf dem Tisch hatte
Meine ersten Anrichteversuche hatten mehr was von Kriegsschauplatz

Ich engagier euch boah das sieht echt megamäßig aus, wie im Restaurant

Danke für das Kompliment Chabau