Ententeich

Das geht doch auch ohne literweise.

Mir ist das mit dem Stabmixer aber viel zu blöd!

Och komm - das geht doch schnell.

Hier ist ein idiotensicheres Zucchinikuchen- Rezept, das wirklich gut schmeckt - es geht alternativ auch mit Kürbis statt Zucchini:

1.) 1 Tasse Öl, 2 Tassen Zucker + 3 Eier schaumig rühren
2.) ca. 2 Tassen mit Schale geriebene Zucchini o. Kürbis untermischen
3.) dazu kommen dann noch 1/2 Tasse gemahlene Nüsse, 3 Tassen Mehl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Natron und 1/4 Päckchen Backpulver (ohne Natron einfach mehr Backpulver nehmen!)

-> gut durchgerührte Masse dann ca. 1 Std. bei 175°C backen und anschließend mit Schokoguss verziehren.

Du weiß ja hoffentlich noch wann und wo Du einen käuflich erwerben kannst?!

Klaaar!

Oh, der Kuchen klingt echt easy! Werde ich am WE mal ausprobieren! Danke schön!!!

Sagt mal, wie reibt man eigentlich die Zucchini? Mit ner Käsereibe? Ist das dann nicht ne ganz schön matschige Angelegenheit? Oder geht das vielleicht auch im Mixer?

Ja klar, einfach mit einer Käsereibe - ist überhaupt nicht matschig, die Zucchinis bleiben ungeschält und so saftig sind die ja auch nicht...

Bei mir gibt es heute Zucchini-Schiffchen (also gefüllt).