Ententeich

Den Dinner-Vergleich verstehe ich nicht. Da würde ich dann auch sagen, dass es beim Perfekten Dinner für mich bei Fingerfood in der Küche als Vorspeise Abzug geben würde

@happiness:
Es ging mir schlicht und ergreifend darum, zu verdeutlichen, dass Risotto à la minute gekocht wird und einfach seine Zeit dauert und dann, sobald Risotto das Hauptgericht bildet (was der ausdrückliche Wunsch meiner Gäste ist), eine große zeitliche Lücke zwischen Vorspeise und Hauptgang entsteht. Diese ist mir persönlich einfach zu lange und daher möchte ich meinen Gästen das nicht zumuten. Daher die Fingerfood-Variante.

@blondinchenliebhaber:
Rezeptwunsch ist vermerkt. Stelle es Dir am Sonntag rein, wenn ich's nicht vergesse. Dann gibt's meine persönlichen Änderungsvorschläge zum Originalrezept gleich mit dazu. Muss ich nur erstmal selber testen!

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Halef - you'll be always on my mind
22.2.1997 - 8.8.08

Jagdhund aus Passion - Schmusehund aus Leidenschaft

Ja, ist ja verständlich. Wobei die Gäste eigentlich auch Verständnis haben müssten, wenn sie sowas explizit wünschen. Denn wie lange Risotto braucht, weiß ja auch jeder. Aber es lässt sich ja so lösen.
Ich habe das noch nicht gemacht - aber wenn man das mit Freunden in der Küche mag - manche machen das dann sogar mit Suppentasse in der Hand. Also wenn man es eh lockerer anstellt, scheinen das manche auch gut zu finden.

Im Übrigen haben ja manche Dinnerkocher auch Risotto als Hauptgericht. Weiß gar nicht, wie die das immer anstellen (und da gab es nicht immer Gemecker, weil es zu lange dauern würde). Aber vielleicht war denen das dann auch egal, eine gewisse Zeit zu warten.